"Нежный" десерт в восточном стиле: бисквитный рулет с начинкой из халвы

Приготовьте десерт в восточном стиле, ваша семья останется довольна, а гости будут аплодировать стоя.

Ингредиенты

• Мука – 125 грамм;
• Сахар – 125 грамм;
• Халва ванильная – 250 грамм;
• Яйца – 4 штуки;
• Разрыхлитель – 10 грамм
• Вода – 4 столовых ложки;
• Сгущенка вареная – 3 столовых ложки;
• Шоколад – 200 грамм;
• Орехи – по вкусу.
  

Способ приготовления

Шаг 1. Отделить белки от желтков и по отдельности взбейте миксером. Разделите сахар пополам, одну часть добавьте в белки, остальную в желтки, также взбейте миксером. Белки взбивайте на большой мощности, чтобы была устойчивая «шапочка».

Шаг 2. В желтки добавьте воду, перемешайте, затем соедините с белком и опять перемешайте. Для смешивания используйте силиконовую лопатку. Вода должна быть комнатной температуры.

Шаг 3. Соедините муку с разрыхлителем, просейте, затем соедините с яичной смесью и аккуратно смешайте до однородности.

Шаг 4. Противень застелите пергаментом, равномерно распределите тесто и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов 10 – 15 минут. Готовность бисквита проверьте деревянной палочкой.

Шаг 5. В чашу для миксера поместите мягкое сливочное масло со сгущенкой и взбейте до однородности. Халву хорошо разомните вилкой или подробите блендером, чтобы она была пастообразной. Отправьте её в чашу с масляным кремом и взбивайте на средней скорости достигнув однородной массы.

Шаг 6. Ножом отделите бисквит от противня, переверните на рабочую поверхность, медленно и аккуратно снимите пергамент, пока выпечка ещё тёплая. Перенесите корж на влажное полотенце, закрутите его в рулет и оставьте до полного застывания.

Шаг 7. Разверните рулет, намажьте начинкой, аккуратно отодвинуть края и разровняйте одинаковым слоем. С помощью полотенца бисквит с начинкой сверните в рулетик. По бокам будут появляться излишки крема, его следует убрать ножом. Накройте рулет и уберите в холодное место до полного застывания.

Шаг 8. Растопите шоколад на водяной бане и дайте ему остыть, крупно подробите орехи. Полейте рулет шоколадом и украсьте орехами.

Нежнейший десерт в восточном стиле готов!