Вредна ли шелуха: ученые рассказали, как правильно есть семечки

Ученые выяснили, что шелуха от семечек не так уж и вредна, как о ней говорили врачи, пишет АиФ. Оказывается, что в семенах содержится большое количество витаминов, аминокислот, минералов, растительного белка. Все эти вещества полезны для нашего организма, но и учесть, что они калорийный продукт.

 

Однако сегодня говорить о полезности шелухи не приходится и вот почему. Специалисты обнаружили, что в связи с ухудшением экологической ситуации в мире, данный продукт накапливает в себе соли тяжелых металлов. В частности, было обнаружено кадмий.

Это значительно уменьшает полезность семян. Те, кто принимает его с шелухой, могут об этом сильно пожалеть, как минимум, по трем причинам. Во-первых, шелухи вредно для эмали зубов. Оно разрушает ее при длительном и многократном поедании. Во-вторых, этот продукт практически не подвергают санитарной обработке. Проще говоря, семена не моют. На кожуре могут находиться болезнетворные бактерии, яйца гельминтов и др. Его употребление приведет не только к банальной диареи, но и более серьезных проблем, которые могут возникнуть в желудочно-кишечном тракте.

Третья причина еще более серьезная: шелуха семян не переваривается человеческим организмом. Большая его часть (но это не факт) покидает наш кишечник естественным путем во время дефекации. Это нормально. Ненормально то, что какой-то объем кожуры остается и накапливается в аппендиксе. В небольших количествах это не опасно, так как не приводит к инфицированию.

Названы первые признаки дефицита йода в организме

Однако, этого процесса не избежать, если червеобразный отросток заполнится полностью. Из-за застоя и снижения степени кровоснабжения, активизируются процессы гниения и распада белка. Все это ведет к воспалительному процессу. Если не хотите стать пациентом хирургического отделения, не употребляете семечки с шелухой.