Еда без риска для здоровья

Во времена наших бабушек и дедушек полезной и здоровой пищей считалась та, что приготовлена в домашних условиях. Сегодня одного этого условия уже недостаточно.

Главное требование большинства современных хозяек к продуктам питания - их натуральность и экологичность. Поэтому неудивительно, что популярность "био", "органик" и "эко" продуктов во всем мире стремительно растет. Ведь всем понятно, что только безопасные продукты могут принести пользу.

Но как же уберечься от губительных нитратов, пестицидов, красителей, усилителей вкуса и ГМО или многочисленных пищевых добавок, которых в Украине насчитывается около 1400 (из них только 4 запрещены)? Ответ предельно прост: умейте читать этикетку.

 О чем говорят стандарты?

"Комсомолка" обратилась за комментариями к ведущим украинским экспертам в области сертификации и систем оценки качества и безопасности продуктов.  

- До недавнего  времени некоторые украинские  производители, умело использовали  несовершенство законодательной базы страны, вводя в заблуждение доверчивых потребителей такими не соответствующими действительности маркировками, как "натуральный" или "экологически чистый" - говорит директор научно-исследовательского института "Тест" Валентин Безрукий. - Благо, что за последние годы законодательство Украины претерпело существенные изменения в области контроля над безопасностью, качеством и маркировкой продукции. В силу вступили новые законы, которые регулируют все виды сертификации продуктов питания, в том числе и добровольные.

Сегодня в Украине развиваются экологическая и органическая сертификационные системы. На данный момент в системе экологической сертификации в соответствии с международным стандартом ISO 14024 действует 49 экологических стандартов и 376 наименований экологически сертифицированной продукции 52 товаропроизводителей.

В чем разница?

При выращивании органических продуктов запрещается использование искусственных веществ и генетически модифицированных организмов. Экологическая сертификация направлена на обеспечение безопасности не только жизни и здоровья потребителей, но и окружающей природной среды, путем жесткой регламентации показателей безопасности и улучшенных экологических характеристик на всех этапах жизненного цикла продукции.

Президент Всеукраинской общественной организации "Живая планета" Светлана Берзина пояснила "Комсомолке", что экологическая сертификация позволяет повысить качество, безопасность и природную пользу продуктов питания.

- Пройти сертификацию  у нас не так-то просто, - отметила  она. – Около 70% заявок заворачиваются обратно еще до подписания договора – с комментариями и требованиями, которые необходимо учесть и доработать.

Эксперт также припомнила, что совсем недавно проверку в независимой общественной организации "Живая планета" проходила и ТМ "Олейна".

- Нам  было приятно работать с представителями  этой марки, которые всегда оперативно и своевременно предоставляли  необходимые для проверки и контроля документы, обеспечивали доступ ко всем этапам производства продукта – от семечки до бутылки - подчеркнула Берзина.

Как итог, ТМ "Олейна" прошла экологическую сертификацию в соответствии с международными требованиями и на данный момент является единственным подсолнечным маслом в Украине с экологическим сертификатом!

О чем говорит маркировка

Для удобства потребителей продукция, прошедшая экологическую сертификацию, помечается специальными знаками экологической маркировки. У каждой страны есть свой такой знак. Например, в Украине владельцы экологического сертификата получают право на маркировку своей этикетки знаком "Зелений журавлик".

Кстати, хорошо известный нам "трилистник" - это не знак качества, а знак соответствия государственным нормам и обязательным национальным стандартам.

Как рассказал "Комсомолке" директор НИЦ "Тест" Валентин Безрукий, составление правильной и понятной для потребителя этикетки – не такая уж и простая задача. - Необходимо многое учесть и при этом сделать информацию максимально понятной и доступной.

Что означает "Зелений журавлик"

- Наша продукция и  раньше соответствовала международным стандартам, - с нескрываемой гордостью говорит менеджер контроля качества ТМ "Олейна" Мария Соломонова. – А, благодаря недавней экологической сертификации, мы просто подтвердили этот высокий уровень. Теперь этикетку "Олейни Духмяна Першого Віджиму" и "Олейни Класична" украшает экологический знак "Зелений журавлик", подтверждающий безопасность, сохранение природной пользы семечки в масле и улучшенные экологические характеристики продукта. К слову, полученный сертификат признается в 60 странах мира, в том числе – в странах Евросоюза и США.

(Украина) (ЕС)	Знаки маркировки с надписями "Органик" означает, что продукция прошла органическую сертификацию и выращена без применения агрохимии, не содержит ГМО и потенциально опасные пищевые добавки.
	Знак "Зелений журавлик" информирует потребителя об экологических преимуществах маркированной продукции  относительно влияния на окружающую среду и здоровье человека. Право использования этого знака для маркировки товаров и изделий может получить производитель только экологически сертифицированной продукции в соответствии с требованиями международных стандартов, которые являются более жесткими (в разы превышающие государственные нормы) относительно безопасности сырья, производственных процессов, готового продукта и упаковки. Продукты питания, маркированные этим знаком, не содержат ГМО и потенциально опасные и подозрительные пищевые примеси. Маркировка "ДСТУ" означает, что продукция соответствует национальному украинскому стандарту. В контексте продуктов питания, ДСТУ как правило устанавливают унифицированные технические условия для производства продукции определенной категории.
	Знак "Трилистник" - национальный украинский знак соответствия общепринятым на государственном уровне нормам и требованиям безопасности продукции определенной категории

По материалам: kp.ua

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі