Украина отмечает Международный день бармена
Рейтинг користувача: 5 / 5
Сегодня Украина и мир отметят Международный день бармена. Именно в этот день отмечают День Святого Аманда — покровителя виноделия, ресторанного и барного дела. В честь праздника «Сегодня» решила составить четыре фирменных коктейля, которые подойдут для любого торжества. Назвали мы их соответственно: «Сегодня», «Дед-лайн», «Горячая тема» и «Ошибка корректора».
Помог воплотить нашу идею в жизнь выпускник школы барменов с трехлетним стажем Александр Сагань. За час, который ему потребовался на составление наших коктейлей, Саша демонстрировал мастерство флейринга (искусство жонглировать бутылками. — Авт.), и развлекал нас байками. «Курьезы часто случаются — работа такая. Вот, недавно посетительница заказала пылающий коктейль. А когда с аппетитом к нему наклонилась, сожгла челку. Расстроилась сильно, но ко мне претензий не имела», — рассказывает Саша. По его словам, каких-то особенных традиций празднования профессионального дня у тружеников барной стойки нет. «Поздравляю коллег на словах, никаких особых коктейлей не выдумываем. Я вообще никак отмечать не буду», — признался бармен.
Другие соратники Саши поделились с нами своими профессиональными приметами. «Выпить на работе — к хорошим чаевым, — смеется бармен одного из кафе в центре. — Ведь иногда без «ста граммов» выслушать гостей бывает нелегко, а они обычно больше оставляют денег, если к ним отнеслись внимательно. А другая примета звучит: «Если ты сыт, то повар, скорее всего, пьян».
Фото: Г.Салай
«Сегодня»: мысль о жизни
Рецепт этого коктейля совсем простой. Смешиваем 50 мл водки, 10 мл сиропа «Пино колада», 10 мл малинового сиропа, 10 мл фреш-лайма, 50 мл клюквенного морса, а бокал украшаем апельсиновой цедрой. Цвет этого коктейля — очень насыщенный: по словам автора, только такой коктейль может символизировать газету, которая соединяет в себе множество тем и мнений, и заставляет задуматься о жизни.
«Дед-лайн»: пьем быстро
В рюмку слоями наливаем 15 мл сиропа маракуйи, 15 мл «Гренадина», 15 мл «золотого» рома и 15 мл «Абсента». Наливать нужно очень аккуратно, ведь ингредиенты не должны смешиваться. После, как советует бармен, нужно настроиться на подвиги — и быстро, одним глотком, выпить коктейль. Представлять при этом нужно, как журналисты пытаются без опоздания сдать в печать очередной номер газеты.
«Горячая тема»: нужен опыт
Приготовление этого коктейля, как и написание «горячей» темы, требует сноровки. В бокал наливается 10 мл сиропа маракуйи, 10 мл клубничного ликера, 10 мл золотого рома. Сверху на него ставится стакан, а на него — рюмка с 15 мл сиропа «Пина колада», 15 мл клубничного сиропа, 15 мл лимонного сока и 15 мл абсента. Вся конструкция поливается абсентом и поджигается, после чего пьется.
«Ошибка»: помним правила
Коктейль «Ошибка корректора» состоит из 40 мл «Абсента», 25 мл персикового ликера, 25 мл бананового ликера, 10 мл лимонного фреша, 150 мл апельсинового сока и 5 мл гренадина. Украшение — долька лимона. По замыслу Александра, этот напиток тому, кто его попробует, запомнится так же, как и грамматическое правило, и позволит избежать ошибок в будущем.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.