Пять главных ошибок при похудении
Ошибка первая: сидение на диете
- Соблюдать диету, как правило, означает отказываться от еды, которую любишь. Ее назначают только при непереносимости каких-либо продуктов или при определенных заболеваниях. Однако для желающих избавиться от лишнего веса раз и навсегда диеты абсолютно противопоказаны, - говорит научный сотрудник центра питания им. Эльзы Кренер Фрезениус при техническом университете Мюнхена Фолькер Шусдциарра (Volker Schusdziarra).
Главное для желающих похудеть - поменять свой привычный рацион. При этом продукты должны подбираться индивидуально, в соответствии с особенностями организма и привычками человека. Важно привыкать к новой системе питания постепенно. По словам врачей-гастроэнтерологов, невозможно за пару недель перевоспитать любителя хорошо поесть в равнодушного аскета или сделать из мясоеда вегетарианца.
Торты со сливками, зажаренные свиные ножки и даже алкоголь можно употреблять, пока человек этим не злоупотребляет и экономит на калориях за счет отказа от других продуктов. Кто-то позволяет себе полакомиться пирожными лишь в определенные дни, а кто-то просто уменьшает их количество или выбирает низкокалорийную еду. Например, в одном грамме торта со сливками содержится 3,7 калорий, а в пироге с творогом всего 2,2.
Изменения обычного рациона может привести к потере лишних килограммов при выполнении следующих четырех правил:
- Уменьшить количество потребляемых калорий.
- Еда должна оставаться сытной, чтобы после приема пищи у вас не оставалось чувства голода.
- Продукты должны быть вкусными.
- Еда поднимает человеку настроение, поэтому желание похудеть не должно ухудшать качество жизни.
Ошибка вторая: меньше есть
Кто ложится спасть с урчащим от голода желудком, скорее заработает себе булимию, чем добьется желаемого веса.
- Никто не сможет долго выдержать такое питание, которое не дает чувства сытости, - говорит Шусдциарра.
По словам врачей, важно не то, сколько человек ест, а что он ест. Ведь насыщение зависит не от калорийности пищи, а от ее количества. Если желудок полон, то он посылает мозгу сигнал: «Больше есть не хочу», и человек прекращает трапезу.
В мюнхенском университете провели подобное исследование: одна группа людей питалась макаронами, другая - картошкой. В итоге у любителей мучного набралось по 200 лишних килокалорий.
Ошибка третья: фрукты не вредят фигуре
Фрукты – это здоровая пища. Однако желающим похудеть они полезны только как заменители углеводов. Яблоки и бананы также содержат калории и в сочетании с другими продуктами также добавляют лишний вес.
- Если в течение года каждый день съедать по одному маленькому яблочку, полученное количество калорий будет равно 2,5 килограмм жира. Чисто теоретически яблочный уксус в течении 10 лет добавляет человеку до 25 лишних килограмм, - заявляет Шусдциарра.
В то же время фрукты стимулируют выработку инсулина, так как содержат большое количество углеводов. Высокий уровень этого гормона мешает отложению жира в организме, поэтому целесообразно переходить на фрукты и овощи, но полностью. А это не каждому под силу.
Такие овощи как болгарский перец, огурцы и морковь снижают содержание инсулина в крови. Однако они содержат мало калорий, поэтому хорошо подходят для худеющих.
Ошибка четвертая: фруктовые соки помогают похудеть
Если верить рекламе, фруктовые соки не только вкусные и полезные из-за содержания витаминов и минералов. Они еще и помогают стать стройными и поддерживают форму. Однако в них есть и калории, и сахар в больших количествах, поэтому ни о каком похудении речи идти не может.
Немецкая ассоциация здорового питания рекомендует вместо соков каждый день выпивать 1,5 литра обычной воды. Также подходят несладкий чай, и даже кофе. По словам врачей, разведенные соки помимо того, что являются калорийными, еще и не дают чувства насыщения. По своей энергетической ценности пол литра сока соответствует 200 граммовой говяжьей отбивной. Тут худеющий становится перед выбором: либо пить сок, либо сытно есть. Кроме того, в соках содержится сахар, который быстро всасывается в кровь и снижает уровень инсулина, ответственного за борьбу с отложением жира.
Ошибка пятая: плотный завтрак
Немецкая мудрость гласит: Утром ешь как король, в обед как крестьянин, а вечером как нищий. Но мудрость то старая, а раньше были другие стандарты красоты: полное тело считалось эталоном.
Сегодня у диетологов другое мнение:
- За завтраком у человека появляется первая возможность отказаться от лишних калорий. Ведь сами собой они не сжигаются. И от времени приема пищи, количество калорий не меняется.
Если человек не может отказать себе в обильном завтраке, ему придется считать потребленные калории за обедом или ужином. Лишние килограммы добавляет хлеб со сливочным маслом. Меньше энергетической ценности в овощах, ветчине, твороге и яйцах.
- С мюслями и овсянкой тоже надо быть осторожным. Насыщать должны фрукты, йогурт и творог, - советуют Шусдциарра.
Газета Труд по материалам немецкого журнала Focus.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.