Минздрав утвердил сезонное меню для детских садов
Рейтинг користувача: 5 / 5
Министерство здравоохранения утвердило примерное четырехнедельное сезонное меню для детских садов.
Об этом сообщается на сайте Минздрава.
Отмечается, что это меню рекомендуется использовать для организации трехразового питания детей от 1 до 6 (7) лет в учебных заведениях и других организованных детских коллективах.
Соответствующий приказ, а также технологическая документация на блюда и изделия обнародованы на сайте Минздрава.
Техкарты содержат список блюд, все необходимые параметры и расчеты (масса брутто/нетто, энергетическая ценность продуктов/блюд и т.п.), требования к продуктам. Также предложены процессы приготовления и температурные режимы.
"Меню можно использовать в полном объеме или частично, проработав его с учетом вкусовых предпочтений детей и технологических возможностей каждого из заведений. В случае внесения изменений, меню нужно согласовать в территориальном подразделении Госпродпотребслужбы в соответствии с требованиями Порядка организации питания в учебных заведениях и детских учреждениях оздоровления и отдыха", - отметили в министерстве.
Утвержденный список блюд также может быть использован в качестве базы для четырехнедельного меню в другие времена года, с использованием сезонных продуктов.
Отмечается, что это меню рекомендуется использовать для организации трехразового питания детей от 1 до 6 (7) лет в учебных заведениях и других организованных детских коллективах.
Соответствующий приказ, а также технологическая документация на блюда и изделия обнародованы на сайте Минздрава.
Техкарты содержат список блюд, все необходимые параметры и расчеты (масса брутто/нетто, энергетическая ценность продуктов/блюд и т.п.), требования к продуктам. Также предложены процессы приготовления и температурные режимы.
"Меню можно использовать в полном объеме или частично, проработав его с учетом вкусовых предпочтений детей и технологических возможностей каждого из заведений. В случае внесения изменений, меню нужно согласовать в территориальном подразделении Госпродпотребслужбы в соответствии с требованиями Порядка организации питания в учебных заведениях и детских учреждениях оздоровления и отдыха", - отметили в министерстве.
Утвержденный список блюд также может быть использован в качестве базы для четырехнедельного меню в другие времена года, с использованием сезонных продуктов.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
Коментарі