Итоги конкурса «Лучшее новогоднее блюдо»
Её приз — миксер, который, мы уверены, пригодится ей в приготовлении разных вкусностей. Сфотографироваться Ирина, как истинная кокетка, отказалась — на улице шел проливной дождь, и она решила, что находится не в лучшей форме для фото. Она прислала нам свое любимое фото, сделанное летом этого года. А вот её рецепты мы печатаем с удовольствием для тех, кто еще не определился с праздничным меню.
Салат «Подсолнух»
Ингредиенты:
300 г куриного филе, 400 г консервированной кукурузы, 3 яйца, 200 г маринованных шампиньонов, 200 г моркови, лук порей или репчатый, маслины (по желанию), чипсы (овальной формы), соль, майонез, растительное масло.
Рецепт приготовления:
Морковь отварить до готовности, остудить, почистить. Куриное филе мелко нарезать. На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут), посолить. Морковь натереть на мелкой терке. Яйца натереть на мелкой терке. Грибы мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами. Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить. На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить филе, смазать майонезом. На филе выложить морковь, смазать майонезом. На морковь выложить грибы, смазать майонезом. На грибы выложить лук. На лук выложить яйца, смазать майонезом. На яйца выложить кукурузу. По кругу воткнуть чипсы. Я украсила салат "Божьей коровкой", сделанной из половинки помидорки черри. Голова и точки на спинке — маслины. Как вариант, салат можно украсить половинками маслин.
Закуска «Новогодняя»
Ингредиенты:
100 г крабовых палочек, 3 яйца, 0,5 стакана вареного риса, 1 баночка кукурузы (380г), соль, майонез, кокосовая стружка.
Рецепт приготовления:
Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу (воду слить), посолить. Добавить майонез и хорошо перемешать. Масса должна получиться не жидкой, но и не сухой. Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке. Вместо кокосовой стружки можно использовать тертые белки или сыр. На стол можно просто подать шарики, также можно из них сделать снеговичков.
Тушеные куриные желудки с картофелем и грибами
Ингредиенты:
куриные желудки — 650г; грибы (лисички) — 300г; картофель — 4 шт. (400г); для заливки: сметана — 3 ст.л. (50г); яйцо — 1 шт.; соль, лавровый лист, перец — по вкусу.
Рецепт приготовления:
Грибы промыть, крупные порезать на четвертушки. Картофель очистить, нарезать кубиками 2х2 см. Куриные желудки промыть, удалить желтые пленочки и еще раз промыть. Если желудки большие, разрезать на 2-3 части. Залить водой, добавить лаврушку и варить около 2 часов, пока они не станут мягкими. Когда желудки будут готовы, добавить в кастрюлю грибы, влить немного кипяченой воды и посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 15 минут.
Добавить картофель, варить около 15 минут.
Для заливки смешать сметану с яйцом. Эту смесь перелить в кастрюлю, размешать и снять с плиты.
Приятного аппетита!
Салат «Подсолнух»
Ингредиенты:
300 г куриного филе, 400 г консервированной кукурузы, 3 яйца, 200 г маринованных шампиньонов, 200 г моркови, лук порей или репчатый, маслины (по желанию), чипсы (овальной формы), соль, майонез, растительное масло.
Рецепт приготовления:
Морковь отварить до готовности, остудить, почистить. Куриное филе мелко нарезать. На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут), посолить. Морковь натереть на мелкой терке. Яйца натереть на мелкой терке. Грибы мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами. Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить. На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить филе, смазать майонезом. На филе выложить морковь, смазать майонезом. На морковь выложить грибы, смазать майонезом. На грибы выложить лук. На лук выложить яйца, смазать майонезом. На яйца выложить кукурузу. По кругу воткнуть чипсы. Я украсила салат "Божьей коровкой", сделанной из половинки помидорки черри. Голова и точки на спинке — маслины. Как вариант, салат можно украсить половинками маслин.
Закуска «Новогодняя»
Ингредиенты:
100 г крабовых палочек, 3 яйца, 0,5 стакана вареного риса, 1 баночка кукурузы (380г), соль, майонез, кокосовая стружка.
Рецепт приготовления:
Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу (воду слить), посолить. Добавить майонез и хорошо перемешать. Масса должна получиться не жидкой, но и не сухой. Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке. Вместо кокосовой стружки можно использовать тертые белки или сыр. На стол можно просто подать шарики, также можно из них сделать снеговичков.
Тушеные куриные желудки с картофелем и грибами
Ингредиенты:
куриные желудки — 650г; грибы (лисички) — 300г; картофель — 4 шт. (400г); для заливки: сметана — 3 ст.л. (50г); яйцо — 1 шт.; соль, лавровый лист, перец — по вкусу.
Рецепт приготовления:
Грибы промыть, крупные порезать на четвертушки. Картофель очистить, нарезать кубиками 2х2 см. Куриные желудки промыть, удалить желтые пленочки и еще раз промыть. Если желудки большие, разрезать на 2-3 части. Залить водой, добавить лаврушку и варить около 2 часов, пока они не станут мягкими. Когда желудки будут готовы, добавить в кастрюлю грибы, влить немного кипяченой воды и посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 15 минут.
Добавить картофель, варить около 15 минут.
Для заливки смешать сметану с яйцом. Эту смесь перелить в кастрюлю, размешать и снять с плиты.
Приятного аппетита!
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.