Осторожно, грибы!
По данным Минздрава Украины, по состоянию на 9 сентября в Украине грибами отравились 20 человек, из них пятеро детей, - к сожалению, один человек умер. Что же необходимо знать, чтобы не отравиться дикорастущими грибами?
1. Отказаться от употребления дикорастущих грибов как от продукта вообще, а потреблять искусственно выращенные, покупая их в магазинах.
2. Не покупать грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах. Безопаснее покупать грибы на стационарных рынках, где они проходят соответствующий контроль.
3. Не класть в корзину неизвестные грибы, остерегаться пластинчатых грибов, не копить старые, перезрелые или очень молодые грибы, в которых нечетко выражены морфологические признаки, а также тех, которые растут вблизи скоростных трасс или на радиационно-загрязненных территориях, во время засухи грибы лучше не собирать.
4. Тщательно проверять собранные грибы перед началом приготовления.
5. Не употреблять сырых грибов.
6. Отобранные грибы сначала необходимо промыть и отварить несколько раз в подсоленной воде - (не менее трех) в течение 30 минут.
7. Готовые блюда из грибов хранить в холодильнике, в эмалированной посуде не более суток.
8. Не допускать употребления грибных блюд детьми, беременными и женщинами, которые кормят грудью.
9. Никогда не применять «домашних» методов определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряных ложек - они ошибочны.
10. Не допускать попадания недоеденных грибов. Анализ этих грибов поможет быстрее определить вид яда, который попал в организм.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
Коментарі