Краматорский кондитер-самоучка рассказала о том, как украсить торт своими руками
Рейтинг користувача: 5 / 5
Оказывается, испечь и украсить торт очень легко.
О том, как это можно сделать, не прилагая больших усилий, «НК» рассказала краматорчанка Вера Светленко, которая уже больше полугода радует своих родных и близких кулинарными шедеврами. Умению украшать торты Вера нигде не училась. она - кондитер самоучка. по ее словам освоить азы кондитерского искусства может каждый. Главное - захотеть.
Для того, чтобы сделать розочку, нам понадобится вот такой не хитрый набор.
Сахарной пудрой посыпать стол или дощечку, на которой будете работать с мастикой. В стакане обычная вода, ее мы будем использовать для склеивания деталей розочки. Чтоб сделать заготовки лепестков нам понадобятся две круглые вырубки разного диаметра, он зависит от размера розочки, которую вы хотите получить (я брала 2,5см и 3см).
Из маленького кусочка мастики делаем конус – это основа нашей розочки, на нее мы будем крепить лепестки. Еще часть мастики раскатываем довольно тонким слоем 1 – 1,5 мм.
Вырубками (их можно заменить любыми круглыми колпачками с флакончиков) делаем заготовки для лепестков.
Лишнюю мастику убираем. Берем один кружочек, сначала маленькие, и стараемся раскатать его с одного края так, чтоб получился овал. Раскатывать можно обратным концом кисточки для рисования.
Берем нашу основу, смазываем ее водой и обворачиваем ее листиком.
Раскатываем следующий лепесточек и начинаем прикреплять его так же, как и первый, только начало второго лепестка будет примерно на серединке первого, чтоб они друг друга перекрывали.
Так повторяем со всеми остальными лепесточками. Не забывайте смазывать места соединения водой. Если от воды мастика начнет прилипать к рукам, просто смажьте пальцы сахарной пудрой.
Когда все лепестки собраны, нужно оторвать лишнюю мастику снизу и сформировать основание бутона.
Затем воткнуть зубочистку или проволочку, выполняющую роль ножки. По желанию можно также сделать зелененькие лепесточки у основания и листики для розочки. Оставляем нашу розочку высыхать. Когда она хорошо подсохнет можно ее порыть сухим кандурином – это пищевой краситель, который придаст розочке перламутровый блеск.
Вот и все, творите на здоровье!
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.