Молодая капуста и зелень могут быть опасны для здоровья
Весенняя капуста, зелень и клубника могут быть опасными в отношении заражения гельминтами. Как рассказал «НК» главный санитарный врач Краматорской СЭС Василий Гончаренко, в Краматорске ежегодно регистрируются случаи заболевания геогельминтозами.
«Особенно хочу отметить, что группу риска составляют дети до 14 лет вследствие их высокой активности и малоразвитых гигиенических навыков. А самыми уязвимыми остаются дети в возрасте до 2-х лет, среди них зарегистрированы самые высокие показатели пораженности (51,8 % от числа всех заболевших детей), что не может не настораживать. Ведь эти дети еще не имеют навыков самостоятельного приема пищи, и вся ответственность полностью ложится на родителей», - добавляет главный санитарный врач.
Капуста и зелень из-за особенностей своего роста и строения должны подвергаться тщательной обработке перед употреблением. Капусту врач рекомендует замачивать в 6 % солевом растворе, при этом кочан необходимо разрезать на несколько частей, чтобы яйца геогельминтов могли свободно выходить и оседать на дне емкости. Зелень перед употреблением необходимо замачивать, тщательно промывать под проточной водой и обдавать кипятком.
Если вы хотите угостить ребенка клубникой, учтите, что ягода имеет пористую поверхность, к которой яйца гельминтов «приклеиваются» и ее мытье под проточной водой не всегда эффективно, поэтому, перед тем, как вы полакомитесь сочными ягодами, их необходимо обязательно обдавать кипятком.
За период 2000 – 2010 гг. в Краматорске зарегистрировано 175 случаев геогельминтозов.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
Коментарі
больше, чем уверен, что все кто их писАл, не моют руки не только перед едой. но и после туалета