Рецепт ніжних сирників з родзинками: готуємо смачний сніданок
Рейтинг користувача: 5 / 5
Здається, людей, які не люблять сирники, немає. А якщо і є, тоді вони не куштували смачних сирників.
Пропонуємо вам потішити своїх рідних смачним сніданком – ніжними сирниками з рум'яною скоринкою за рецептом шефкухаря Павла Д'ячека.
Інгредієнти (на 8 штук):
- сир 10% – 300 г
- цукор – 1 ст. л.
- яйця (жовток) – 2 шт.
- борошно – 80 г
- родзинки – 20 г
- ванільний цукор – 3 г
- олія – 50 г
- цукрова пудра – 10 р
- свіжа м'ята – 1 г
- на вибір: сметана, мед або варення – 20 г
Приготування
Замочуємо родзинки в теплій воді на 10 хвилин.
Перетираємо сир через сито. Таким чином він стане однорідним і ніжним. Додаємо до нього жовток, цукор, ванільний цукор і добре перемішуємо. Отримана маса не повинна бути вологою або занадто сухою. Потім додаємо відтиснуті від води родзинки і половину борошна, все ретельно перемішуємо.
ншу половину борошна використовуємо для панірування сирників.
Отримане тісто викладаємо на обробну дошку, посипану борошном. Формуємо "ковбаску" діаметром 7 см, обвалюємо в борошні, ріжемо ножем на однакові шматочки, сплющуємо кожен сирник і за допомогою ножа формуємо його круглі краї.
Викладаємо сирники на гарячу сковорідку з олією і смажимо на маленькому вогні по хвилині з кожного боку.
Потім викладаємо у форму з пергаментом і відправляємо їх у духовку за температури 180°С на 10 хвилин.
Викладаємо сирники на тарілку, присипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо листям м'яти. До них можна подати сметану, мед або варення.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.