Як приготувати хліб без яєць та дріжджів на сковороді: простий рецепт
Рейтинг користувача: 5 / 5
Зробити його можна навіть в екстремальних умовах
В Україні тривають військові дії через агресивне вторгнення РФ – у багатьох містах та селищах люди опинилися на межі виживання, бо їм ніде купити хліба та молока. Але навіть якщо ви опинилися в дуже скромних умовах - не засмучуйтесь. theLime ділиться з вами швидким рецептом хліба-лаваша на сковороді.
Інгредієнти: борошно (2,5 склянки), вода (1 склянка), сіль (0,5 ст. л.), рослинна олія (2 ст. л.).
Приготування:
Борошно просіюємо в глибоку миску через сито, додаємо в нього ледь теплу воду, сіль і трохи рослинної олії. Якщо є - додаємо розпушувач або соду з оцтом.
Ретельно перемішуємо тісто спочатку ложкою, щоб не було грудочок, а потім трохи вимішуємо руками, попередньо змащеними олією. Викладаємо в чисту миску, накриваємо рушником або харчовою плівкою, щоб тісто не обвітрювалося та не підсихало. Залишаємо приблизно на півгодини, щоб розійшлася клейковина.
Потім ще раз злегка вимішуємо (обминаємо) тісто та залишаємо ще на 30-40 хвилин. Якщо немає часу пекти зараз - можна залишити тісто в холодильнику й довше.
Відрізаємо шматочок тіста і розкочуємо качалкою тонко - як на лаваш. Якщо є кунжут або насіння, ними можна присипати зверху.
Розігріваємо сковороду без олії та обсмажуємо хліб-лаваш на середньому вогні з обох боків. Проробляємо те саме до тих пір, поки не закінчиться все тісто.
Подаємо хліб-лаваш до столу - в нього можна загорнути будь-яку начинку або їсти вприкуску.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.