Вологий кекс з яблуками та корицею: рецепт ніжного та соковитого десерту до чаю
Рейтинг користувача: 3 / 5
Шарлотка – один із найпопулярніших осінніх пирогів, який готується з яблуками. І вона має безліч варіантів приготування. Пропонуємо вам спробувати приготувати супер вологий кекс з яблуками та корицею, покритий солодкою глазур'ю.
Вологий кекс з яблуками та корицею – рецепт
Перед приготуванням усі інгредієнти потрібно дістати з холодильника і дати нагрітися до кімнатної температури.
Складові:
Тісто:
- 115 г вершкового масла
- 130 г цукру
- 2 великі яйця
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- 180 г борошна
- 120 мл молока
Начинка:
- 2 великі яблука
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. кориці
Хрумка присипка:
- 60 г коричневого цукру
- 1 ч. л. кориці
Солодка глазур:
- 100 г цукрової пудри
- 1-3 ст. л. молока
Спосіб приготування:
- Розм'якшене вершкове масло перебиваємо із цукром за допомогою міксера. Вбиваємо два яйця кімнатної температури, додаємо ванільний екстракт і знову перебиваємо міксером до пишної консистенції.
- Вмішуємо борошно, додаємо молоко і знову перебиваємо міксером до однорідності.
- Половину тіста виливаємо у форму та розрівнюємо лопаткою.
- Вимиті яблука очищаємо від шкірки, насіння та плодоніжки, нарізаємо невеликими кубиками. Засипаємо цукром, додаємо корицю та перемішуємо.
- Половину яблук викладаємо поверх тіста у формі.
- Коричневий цукор змішуємо з корицею – беремо половину та присипаємо зверху яблука.
- Виливаємо другу частину тіста, розрівнюємо лопаткою, додаємо яблука з корицею і посипаємо цукром з корицею.
- Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50-60 хвилин. Залежно від духовки може знадобитися як менше, так і більше часу. Готовність перевіряйте дерев'яною паличкою – на ній має залишитися кілька вологих крихт. Важливо не пересушити пиріг.
- Цукрову пудру та молоко змішуємо разом і перемішуємо до однорідності.
- Готовий кекс виймаємо із форми та поливаємо солодким сиропом.
- Подавати можна як теплим, так і охолодженим.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.