Вкуснее, чем красная рыба: в магазине такую рыбу не купишь. Вкусная скумбрия
Рейтинг користувача: 4 / 5
Рыбка пряного посола станет прекрасным дополнением к ужину и праздничному столу. Она получается просто изумительной, все специи в меру, количество соли будете регулировать по своему желанию.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- скумбрия, 600 г;
- сахар, 0.5 ст.л;
- соль, 1 ст.л;
- вода, 200 мл;
- гвоздика, 2 шт;
- кориандр, 0.5 ч.л;
- перец душистый и черный по7 шт;
- лавровый лист, 1 шт;
- уксус 9 %, 1 ч.л;
- масло растительное, 1 ст.л.
Процесс приготовления
Рыбку можно взять любую – свежую или замороженную, убрать все лишнее, хорошо промыть и просушить бумажными полотенцами.
В воде растворяем соль и сахар, добавляем все специи и варим после закипания 5 минут. Снимаем с плиты и остужаем.
Совет: я знаю, что многие не любят гвоздику, поэтому ее можно не брать.
Рыбу режем порционными кусочками и укладываем в стеклянную или другую емкость с крышкой.
В остывший маринад вливаем уксус и растительное масло, все перемешиваем и заливаем рыбу.
Отправляем в холодильник на 10 часов мариноваться.
Такую рыбку подавать с обычным или зеленым луком, она получается нежной, очень приятной на вкус.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.