Отличаем настоящую красную икру от подделки: самые быстрые и верные способы
Рейтинг користувача: 5 / 5
Близится Новый год, и многие украинцы уже составляют меню и списки для поездки в супермаркет.
Конечно же многие побалуют себя бутербродами с красной икрой. Поскольку это удовольствие недешевое, особенно обидно получить вместо натурального рыбного продукта баночку с имитацией. Пишет РБК-Украина
Самый простой способ - добавьте икру в горячую воду
Налейте в стакан горячую воду и положите туда чайную ложку икры. Подделка либо полностью растворится, либо на поверхности образуется жирная пленка.
Икринки поддельной икры не содержат белок и в кипятке не меняются, а плавают в ней целиком и на поверхности появляются масленые пятна.
А вода, в которую добавили настоящую икру, станет мутно-белой, поскольку продукт содержит очень много белка.
Залейте перекисью
Похожая реакция произойдет и при контакте икры с перекисью водорода. Натуральная икра побелеет, а подделка останется того же цвета.
Заморозьте и разморозьте
После этого в натуральной икре сохранятся все видимые признаки икры. В искусственной - икринки потеряют свою форму и внешне она будет выглядеть совсем непривлекательно.
Оцените визуально и понюхайте
Икринки в банке с имитацией всегда имеют одинаковую форму, а в натуральной икре они разных размеров.
По запаху натуральная икра должна пахнуть рыбой, а имитация лишь слегка будет пахнуть или не пахнуть рыбой вовсе.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.