Найпростіший пиріг з картоплею та куркою
Рейтинг користувача: 5 / 5
Пиріг з картоплею і куркою - смачна ситна страва, якою слід балувати ваше сімейство якнайчастіше.
Рецептом поділилася відома українська блогерка Alina FooDee.
Складові
Для тіста:
- Борошно – 200-220 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Кефір або йогурт – 70 г
- Вершкове масло – 70 г
- Яйце - 1 шт.
Для начинки:
- Картопля - 2 шт. (або 4 маленькі)
- М'ясо - 250 г (наприклад, курячі стегна)
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
- Копчена паприка або інші спеції – до смаку
Для оформлення: 1 жовток, кунжут.
Скриншот: Таким буде наш пиріг у розрізі
Покрокове приготування
Змішайте борошно з цукром, сіллю та розпушувачем. Додайте вершкове масло і перетріть в крихту. Додайте кефір та яйце. Замісіть м'яке тісто.
Покладіть тісто в холодильник, поки ми робитимемо начинку.
Наріжте картоплю дуже дрібні кубики. Дрібно наріжте м'ясо та цибулю. Подрібніть 1 зубчик часнику.
Додайте сіль, чорний мелений перець, а також будь-які спеції до смаку (копчену паприку). Перемішайте.
Розділіть тісто на дві частини. Розкачайте кожну частину.
Викладіть картоплю з м'ясом, покладіть шматочки масла, накрийте другою частиною тіста. Зафіксуйте краї.
Змастіть пиріг жовтком і посипте кунжутом. По центру зробіть невеликий отвір, щоб виходило повітря.
Випікайте в духовці за температури 180 градусів, близько 30 хвилин.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.