Миттєво квашена капуста в банці – швидкий і смачний рецепт

Квашена капуста завжди доречна і люблять її у нас у всі пори року. Восени ж час спробувати новий рецепт.

Рецепт миттєвої квашеної капусти в банці дуже простий, а поїдається квашення миттєво.

Що потрібно?

• капуста білокачанна,
• морква,
• сіль,
• цукор або мед,
• охолоджена кип’ячена вода,
• банка трилітрова.

Як робити?

• Капусту нарізати. Якщо її на банку не вистачить, то можна дорізати, а зайве можна скласти в іншу банку або зробити салат.
• Моркові беремо за смаком – більше чи менше. Можна натерти на великій тертці або нарізати соломкою.
• Підготовлену капусту з морквою акуратно перемішуємо. М’яти її не треба! Потім щільно укладаємо у трилітрову банку майже до верху – ущільнюючи кулаком або ложкою.
• Тепер беремо охолоджену кип’ячену воду і заливаємо в банку. Вона буде вбиратися, тому що капуста щільно спресована.
• Після того, як вода перестане опускатися, зверху кладемо одну столову ложку з великим верхом солі та столову ложку меду чи цукру.
• Ставимо банку в глибоку тарілку, оскільки капуста почне інтенсивно виділяти сік.

За добу капуста готова.

Насипаємо в тарілку порцію, додаємо цибулю і олію і пригощаємося.

napensii.ua