Мини-голубцы с курицей и грибами: домашний рецепт

Думаете, что приготовить на ужин? Предлагаем мини-голубцы с курицей и грибами. Они получаются очень ароматными, нежными – просто тают во рту. А со сливочным соусом – м-м-м... Вкусно!

Голубцы – одно из популярнейших блюд украинской кухни. Особенно вкусными они получаются с нежной, диетической курицей и грибами под сливочным соусом. Такие голубцы станут коронным блюдом будничного ужина, но и на праздничном столе также не потеряются. Вот рецепт.

Рецепт мини-голубцов с курицей и грибами

Ингредиенты:
– 300 граммов куриных бедрышек;
– 300 граммов риса;
– 200 граммов сухих грибов;
– 50 граммов репчатого лука;
– 1 морковь;
– 1 кочан капусты;
– 1 литр сливок;
– укроп;
– подсолнечное масло;
– соль, перец – по вкусу.

1. Сухие грибы замочите в воде на 1 час и отварите в течение 30 минут.
2. Залейте промытый рис кипятком и отварите до готовности.
3. Помойте капусту, разделите на листья и отварите.
4. Помойте и отварите куриные будрышки, отделите мясо от костей, измельчите с помощью мясорубки.
5. Очистите лук, нарежьте маленькими кубиками. Морковь помойте, очистите от кожуры, натрите на крупной терке, обжарьте с маслом на сковороде.
6. Для начинки соедините в миске отваренный рис с обжаренными луком и морковью, добавьте половину грибов, измельченное мясо, соль, перец, перемешайте.
7. На каждый лист капусты выложите начинку, сформируйте голубцы,
8. Выложите их в форму для запекания, залейте сливкиами, сверху распределите оставшиеся грибы, накройте крышкой.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте голубцы запекаться на 1 час.
10. Помойте укроп, мелко нарежьте.
11. Выложите голубцы на тарелку. Перед подачей присыпьте укропом. Приятного аппетита!

Источник: smachnonews.24tv.ua

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі