Как приготовить на Новый год жульен с грибами и курицей: простой рецепт
Рейтинг користувача: 5 / 5
Перед Новым годом нужно успеть украсить елку, купить всем подарки и, конечно же, приготовить праздничный ужин. И если у вас нет времени долго запекать мясо или готовить сложные многокомпонентные закуски, советуем обратить внимание на жульен с грибами и курицей. theLime делится с вами рецептом этого сытного блюда.
Ингредиенты: куриное филе (500 г), шампиньоны (300 г), репчатый лук (2 шт.), сыр (200 г), пшеничная мука (2 ст. л.), сливки (300 мл), соль, специи.
Приготовление:
Куриное филе промываем под проточной водой, отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем ждем, пока остынет, и нарезаем кубиком. Можно сразу порубить филе и обжарить его на разогретой сковороде.
Грибы промываем или вытираем влажной тряпкой. Очищаем и режем соломкой.
Лук очищаем от шелухи и нарезаем достаточно мелко. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на ней лук. Если вы боитесь, чтобы он не пригорел, добавьте сразу щепотку сахара.
К слегка обжаренному луку добавляем нарезанные грибы, поджариваем до образования золотистой корочки. Затем перекладываем к луку и грибам куриное филе, солим, перчим, перемешиваем и снимаем с огня.
На сухой сковороде обжариваем муку, добавляем сливки и специи по вкусу. Ждем, пока все вместе закипит. Перекладываем в сливочный соус обжаренную курицу с грибами и луком.
Твердый сыр трем на крупной терке.
Перекладываем полученную массу в специальные формы для выпечки (порционные или одну большую), а сверху присыпаем натертым сыром.
Разогреваем духовку до 180°С, ставим в нее формы с жульеном на 10-15 минут, чтобы образовалась аппетитная сырная корочка.
Подаем на праздничный стол и наслаждаемся вкусом.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.