Вкуснейшая заготовка на зиму: кабачки по-корейски

На зиму многие хозяйки делают закрутки. Так как сейчас сезон кабачков, нужно знать, как их правильно заготовить. Поэтому мы подготовили для тебя чудесный рецепт кабачков по-корейски. Остренькая закуска с неповторимым вкусом, которая пахнет пряностями и травами, превратит любой прием пищи зимой в настоящий праздник. Приготовь и угощай родных и близких!

Ингредиенты:

• 3 кг кабачков;
• 0,5 кг репчатого лука;
• 0,7 кг моркови;
• 6 шт. болгарского перца;
• 200 г чеснока;
• кинза, укроп, сельдерей, петрушка (по вкусу).

Для маринада:

• 1–1,5 ст. растительного масла;
• 1 ст. сахара;
• 200 мл 9%-го уксуса;
• 3 ст. л. соли;
• 2 упаковки приправы для моркови по-корейски.

  ---

  Способ приготовления:
  1. Готовим маринад: смешай все ингредиенты.

  2. Готовим салат. Используй только крепкие кабачки, не очищая их от кожуры. Кабачки и морковку натри на терке для моркови по-корейски или нарежь тонкой соломкой. Можно нарезать кабачки кружочками. Измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень смешай с остальными овощами.

  3. Залей салат маринадом, перемешай и дай настояться несколько часов.

  4. Положи салат в чистые сухие банки и простерилизуй: литровые банки 30 минут, пол-литровые – 15 минут. Всё. Закатай, дай остыть, не переворачивая банок. Храни кабачки в темном, прохладном месте.

  Поделись этим рецептом со своими друзьями. Пускай тоже попробуют приготовить!

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі