Жареные куриные крылышки в цитрусовой глазури рецепт

Хрустящие жареные куриные крылышки в остром соусе – замечательная закуска. Крылышки, покрытые глазурью, приобретут красивый золотистый оттенок и оригинальный сладковатый вкус.

Ингредиенты

• Для маринада и крылышек:
• пахта или кефир2 стакана
• соевый соус2 ст.л.
• паприка1 ст.л.
• куриные крылышки, сегменты24 шт.
• рисовая или пшеничная мука1/2 стакана
• растительное маслодля обжаривания
• Для глазури:

• соевый соус1/4 стакана
• коричневый сахар1/4 стакана
• сок 3 апельсинов
• сок 3 лаймов
• сок 3 лимонов
• хлопья чили1 ст.л.
• сельдерейдля гарнира
• мятадля гарнир

• 1. Крылья, разделенные на сегменты, замариновать в смеси кефира, соевого соуса и паприки. Оставить на 2 часа или на ночь.

  2. Отправить соевый соус и коричневый сахар в сковороду. Готовить, пока не образуется липкая глазурь. Дать ей покипеть на медленном огне 2 минуты.3. Добавить цитрусовый сок и перец чили. Перемешать венчиком и довести до кипения. Варить на медленном огне около 10 минут.

  4. Вынуть крылышки из маринада и обвалять в рисовой или пшеничной муке. Обжарить крылья партиями до готовности на отдельной сковороде.

  5. Добавить крылья в сковороду с глазурью, перемешать. Подавать с сельдереем и мятой.

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі