Пасхальный кули Рецепт
Рейтинг користувача: 4 / 5
Ингредиенты:
- 1кг муки
- 6 яиц
- 400мл молока
- 300г сливочного масла
- 350г сахара (по вкусу)
- 1ч.л. соли
- 1г ванилина
- 11г сухих дрожжей
- цукаты
Для глазури:
- 2 яйца
- сок половины лимона
- 150г сахарной пудры
Приготовление пасхального кулича:
Муку просеять, в половину муки высыпать дрожжи (все смешивать в кастрюльке):
И немного подогретое молоко:
Перемешать опару и накрыв пищевой пленкой оставить в теплом месте подходить:
Желтки отделить от белков, желтки растереть с сахаром и ванилином:
Белки взбить в крепкую пену:
В подошедшую опару добавить растертые желтки:
Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры, влить сливочное масло в опару:
Добавить взбитые белки в опару:
Аккуратно перемешать деревянной лопаткой:
Добавить в опару вторую половину муки:
Хорошо вымешать тесто (не бить тесто кулаками, просто аккуратно вымешивать):
Добавить в тесто цукаты, перемешать, накрыть тесто и оставить на часа 2 в теплом месте, опустить тесто, разложить тесто по формочкам (если надо смазать маслом), накрыть формы полотенцем и оставить подойти. Подошедшие пасхи выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут (время выпечки зависит от вашей духовки и размеров пасхи):
Белки отделить от желтков (желтки не понадобятся), белки взбить в крепкую пену с добавлением сахарной пудры:
И лимонного сока:
Готовые остывшие пасхи обильно смазать глазурью:
И украсить по вкусу:
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.