Рецепт тонких блинов на молоке
Рейтинг користувача: 5 / 5
Кто же из нас не любит блины? Золотистые, румяненькие, кружевные…
У любой хозяйки есть свои проверенные рецепты блинов:
блины дрожжевые, блины на кефире, блины заварные, скороспелые, с припеком…
Их наполняют разными начинками, подают горячими или холодными, поливая сладким вареньем или сметаной.
А если сделать такие блины с красной икрой или слабо соленой семгой, то лучшего деликатеса для меню на Новый год не придумать.
Я хочу предложить Вам рецепт тонких блинов на молоке.
Рецепт тонких блинов на молоке
Ингредиенты:
2 яйца,
1-2 столовых ложки сахара,
0,5 чайной ложки соли,
1,5 стакана молока и 1,5 стакана кипяченой воды комнатной температуры,
2 стакана муки,
1 столовая ложка кукурузного или любого другого растительного масла.
Блины у Вас обязательно получатся, если соблюдать некоторые правила. Скажу сразу, что блинное тесто не должно быть жидким, по густоте его можно сравнить с жидкой сметаной. А чтобы в нем не было комочков, мама меня научила замешивать тесто так: в миску по очереди разбить яйца, сюда же всыпать сахар (когда я пеку сладкие блинчики, то добавляю весь сахар, а если нет, то обхожусь одной) и соль.
Перемешать яичную смесь хорошо вилкой или венчиком, но при этом не взбивать.
Влить, помешивая, молоко.
Постепенно всыпать муку и хорошенько взбить венчиком.
И уже теперь влить оставшуюся воду и помешивать, чтобы блинное тесто в итоге получилось однородным.
Осталось добавить растительное масло и дать блинному тесту отдохнуть 30 минут.
Жарить блины нужно хорошо разогрев сковородку (она должна быть обязательно с ручкой, чтобы сковородку наклоняя вращать и наливать тесто тонким слоем), смазать ее кусочком сала (в морозилке для этого дела всегда лежит кусочек) — так они без труда будут сниматься.
Тонкие блины жарить с обеих сторон, переворачивать их удобнее деревянной лопаточкой.
Мы очень любим кушать блинчики, хорошо их смазав еще горячими растопленным сливочным маслом. Как правило, к ним еще подаю сметану и любимое клубничное варенье. Получается очень вкусно! Попробуйте и Вы мой рецепт тонких блинов на молоке!
Приятного аппетита!
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.