Рецепты кутьи на рождество

Рождественская кутья с халвой и шоколадом

Это очень необычный рецепт кутьи на Рождество, которой вы еще точно никогда не пробовали. Приготовьте вкусную кутью с кусочками шоколада и халвой. Кстати, многим нравится, чтобы кусочки шоколада были довольно крупными.

Ингредиенты:

1/2 ст. пшеницы
1/2 ст. грецких орехов
1/2 ст. изюма
100 г мака
3-4 ст. меда
3-4 ст. л. узвара
50 г халвы
50 г черного шоколада
немного соли

Способ приготовления:

Замочите на ночь пшеницу для кутьи, отварите до готовности. Запарьте мак кипятком, после чего разотрите до получения макового молочка. Порубите орехи и обжарьте на сковороде без масла 3-4 минуты.

Промойте изюм, залейте кипятком, затем просушите. Смешайте пшеницу, мак, орехи, мед, изюм. Добавьте столько узвара, чтобы получить консистенцию, которая вам нравится. Нарежьте небольшими кусочками шоколад и халву, аккуратно размешайте с кутьей.

Рецепт самой вкусной рождественской кутьи

Ингредиенты: 1 литр воды, 4 упаковки зерен пшеницы, 400 г мака(можно и меньше), 3-4 столовые ложки меда, 1 горсть изюма, 150 г грецких орехов, щепотка соли.

Приготовление. Залить пшеницу 1 литром горячей воды, довести до кипения под крышкой. Затем варить около 2-2,5 часов при постоянном кипении, приоткрыв крышку. Важно чтобы за это время практически вся вода выкипела, осталось не более 0,5 стакана. Если воды будет больше, необъходимо открыть полностью крышку, включить сильный огонь – и пусть лишнее выкипит. При такой варке зерно будет идеального вкуса, не сухое и не мокрое.

Пока варится пшеница, нужно приготовить мак. Выложить его в кастрюлю, залить кипятком, включить огонь и довести все до кипения. Выключить, и пусть в этой воде постоит до остывания. Слить мак с водой через мелкое сито. А дальше нужно перекрутить на мясорубке 2 раза. Этот способ делает мак мягким. Изюм залить кипятком на 10 минут, затем мелко нарезать. Грецкие орехи растолочь на средние кусочки. Ну а теперь можно все соединить: пшеницу, мак, изюм, мед, грецкие орехи, немного присолить для вкуса. Все хорошенько перемешать.

Рождественская кутья из риса и кураги

Ингредиенты:
Рис круглый – 2 ст.
Мак – 0,5ст.
Миндаль – 0,5 ст.
Курага – 1 ст.
Цукаты – 100гр.
Мед – пару ложек

Приготовление кутьи из риса и кураги:
Рис промываем три раза. Высыпаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. После закипания варим крупу 3-7 минут.
После этого отключаем газ и оставляем рис на печке еще на 15 минут, чтобы он дошел.
Миндаль и курагу нарезаем, мак заливаем кипятком.
Добавляем к рису цукаты, курагу, мед, орехи и мак. Перемешиваем, выкладываем в красивую тарелку и подаем родным людям.

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі