Самые полезные летние продукты

Секрет в том, чтобы выбирать здоровую пищу и употреблять меньше калорий, чем вы сжигаете. И намного легче сделать лучший выбор пищи в летнее время, когда тяжелое, калорийные блюда кажутся менее привлекательными.

Вкусные фрукты и овощи изобилуют на рынках и в продуктовых магазинах. Помимо того, что они содержат мало калорий, эти продукты богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. "Наслаждайтесь свежими продуктами в сезон", говорит Сьюзан Мур, консультатнт по питанию из Сент-Пола, штат Миннесота, США. "Отложите апельсины и бананы до осени, и ешьте свежие ягоды, бахчевые культуры, зелень, помидоры, кабачки, огурцы, свеклу, горох, и все супер-питательные и низкокалорийные фрукты, зелень и овощи, которые растут в это время года".

Вот выбор диетолога - некоторые из лучших продуктов, которые стоит есть, чтобы набраться сил и привести в порядок фигуру в течение лета.

№ 1: Охлажденные супы

Охлажденный суп гаспаччо, таратор или наша любимая окрошка, которые содержат много свежих овощей, - отличный способ начать трапезу. "Исследования показывают, что низкокалорийный суп в начале трапезы наполнит желудок так, что вы съедите меньше в дальнейшем", говорит Мур.

№ 2: Арбуз

Кто не любит нырять в хрустящую, сочную мякоть арбуза, когда жарко на улице? "Арбуз на половину состоит из воды. Это прекрасный способ утолить жажду и поесть что-нибудь сладкое одновременно", советует Мур.

№ 3: Овощи на гриле

Диетолог Даун Джексон Блэтнер советует есть овощи, приготовленные на гриле - жареный лук, сладкий перец, кабачки, морковь, баклажаны, спаржа, чеснок. Вы можете использовать их также для приготовления таких блюд:

• Овощи на гриле плюс и сыр из козьего молока.
• Овощной гриль-лаваш.
• Овощи на гриле и макаронные изделия с травами.

№ 4: Овощные и фруктовые салаты

Салаты можно сделать быстро, и это элемент здорового питания. "Овощи, нежирный сыр, горсть поджаренных орехов с салатной зеленью и с хлебом из цельного зерна - и вам есть чем перекусить уже через несколько минут", говорит Мур. "А если вы добавляете мясо или рыбу в ваш салат, думайте о них лишь как о дополнении к зелени, овощам и зерну".

№ 5: Низкокалорийные и некалорийные напитки

Смуззи, сладкие кофейные напитки, подслащенные чаи и напитки – все это можно отложить подальше летом, особенно когда жарко на улице. Рекомендуются минеральная вода без газа, квас, разведенный водой фруктовый сок, свежий плодово-ягодный компот, холодный чай с лимоном.