Популярные в СССР рыбы, которых уже практически невозможно найти в магазине

Время идет, все меняется, в том числе и ассортимент магазинов. Какая рыба всегда была на прилавках во времена Советского Союза в изобилии, и почему она стала исчезать?

Сельдь Залом

Сельдь-Залом называют "царской селедкой", потому что она может достигать метра в длину. Именно из-за внушительных габаритов образовалось такое необыкновенное название. Все дело в том, что сельдь просто не помещалась в бочку для засолки, и ее приходилось "заламывать".

У данной рыбы были и другие названия, такие как сельдь Кесслера, бешенка, черноспинка. Бешенкой ее назвали из-за слишком активного поведения во время нереста (она очень сильно плескалась в воде). Кстати, приблизительно 150 лет назад люди полагали, что рыба действительно бешеная и опасались ее есть.

Советские граждане не боялись "бешенки", а наоборот считали ее лакомством. Изображение этой рыбы можно было найти на марках и открытках, но уже сегодня увидеть такую селедку в магазинах - просто нереально.

Основная причина ее исчезновения - существенное сокращение популяции. Теперь вылов царской селедки под строгим запретом.

Ледяная рыба

Водится ледяная рыба в студеных водах Антарктике, именно поэтому она и получила такое название. Интересно и то, что она заметно отличается по вкусу от другой морской рыбы. Люди, пробовавшие ледяную рыбу, говорили, что она имеет сладковатый привкус, напоминает сочные и вкусные креветки. Обусловлено это тем, что основу рациона особей представляет криль.

Из-за того, что она водится в экологически чистых холодных водах Антарктики, мясо практически лишено вредных компонентов.

Ледяная рыба всегда была на советских прилавках. Она стоила копейки, потому ее часто покупали хозяйки не только для семьи, но и для домашних животных.

Найти ледяную рыбу в магазинах сегодня - вполне реально, но ее стоимость не порадует человека со средними доходами.

Осетр

Сегодня очень трудно представить, что осетрина когда-то была недорогой и доступной каждому. Во времена правления Иосифа Сталина полакомиться ей мог любой.

Сокращению популяции данного вида поспособствовало браконьерство, процветающее в СССР. Осетровую рыбу вылавливали сетью, вырезали икру, а саму тушку небрежно выбрасывали. Именно это варварство и привело к сокращению численности ценной рыбы.

К сожалению, на грани исчезновения находятся и другие виды рыб, любимые в Советском Союзе. Тем, кто пробовал такие продукты, доводится только вспоминать их вкус...

Источник: autoparus

Коментарі

+10 Андрей Задорожный 19.09.2021, 19:09

жил при СССР но ни разу не видел в магазинах ни сельди залом ни ледяной рыбы. обыкновенная сельдь была , сардины , мойва , килька , тюлька , ну и некоторые другие. залеживалась на прилавках поэтому часто ее давали в нагрузку . консервов рыбных было много . тоже мало кто брал . а вот при Сталине не жил поэтому ничего за осетрину сказать не могу.

+127 Андрей Бузыкин 19.09.2021, 19:42

Подожди, сейчас объявится Юрий Бандера и расскажет, что его знакомый грузчик во времена Союза каждый вторник осетров разгружал в 26 гастрономе. А Изольдовна лично ими 10 свиней выкормила

-4 Андрей Задорожный 19.09.2021, 20:54

ага- смешно. за свиней не знаю а вот за курей сам видел. на птичники привозили мойву замороженную в брикетах и скармливали птице. ну и работники птичников подьедались тянучи рыбку домой в разумных количествах.

-107 Иветта Изольдовна ТЕР-бан 19.09.2021, 20:58

по всей видимости у нас с вами был разный ссср, что впрочем понятно, по воспоминаниям, вы же не будете отрицать, что в союзе был рыбный день- четверг, что это значит, а то что в этот день во всех столовых, кулинариях, ресторанах подавались "усиленно" блюда из рыбы, мне нравились в кулинарии, придешь, а там уже готовая рыбка, поджаренная, хрустящая, а в другие дни можно было точно так же купить курочку, свиные ножки, очень много было мясного фритюра и это все я пишу про краматорск, мы дети икру не ели красную, черную, я до сих пор её не ем, не мой продукт, так что утренние или вечерние бутерброды с маслом и икрой были нормой, это при том, что наша семья обычные люди без всяких привилегий. в каждом магазине был рыбный отдел завален разными сортами рыбы, не для консерв, это был ряд бакалея, ни один праздничный стол не обходился без рыбки, так что советские люди ели рыбу уплетали за обе щеки. ( для памяти, какая гадость это ваша заливная рыба) здесь скорее всего просто не вкусно приготовили.

+95 Андрей Бузыкин 19.09.2021, 21:28

Не понял где правда, по вашим рассказам у вас было 5 коров, 10 свиней, сотня кур и уток - а Вы по кулинариям курями и свинными ножками подъедались! Как говорится пи@ди да знай меру

-58 Иветта Изольдовна ТЕР-бан 20.09.2021, 15:02

вы не внимательно читаете мои коменты или сознательно искажаете, веселиться вам хочется , я писала, про деревню=село, где проводила летние каникулы, писала, про один их наших дворов, моей тети, а у меня родни в селах много, и хозяйство было разным и достаток, но все трудились, как в колхозах, так и свои земельные огороды, огромные участи держали, высаживали много чего, и подворье было огромным, от кролей, коров до свиней, кто что считал нужным то и держал ,даже индюки были, зато всегда свежее мясо, яйца, молоко и все своё, излишки сами продавали на рынке, никто налогами не давил. вот такая житуха у нас была у совков,

+63 qet 20.09.2021, 13:52

Иветта, без комментариев:
"по всей видимости у нас с вами был разный ссср,..."
"...утренние или вечерние бутерброды с маслом и икрой были нормой, это при том, что наша семья обычные люди без всяких привилегий. "

-60 Иветта Изольдовна ТЕР-бан 20.09.2021, 15:11

ха,ха,ха вы еще не знаете, как тетя моего мужа, работала геологом (наверное для вас это привилегия) на дальнем востоке и икру в банках высылала почтой сюда в краматорск, вот кто, кто обжирался так это они. я не знаю почему для вас этот продукт очень привилегированный, здесь полно было кооперативных магазинов, чего не ходили и не обжирались, колбаска копченая, рыбка всяко-разно, икорочка. надеюсь сейчас вы не голодаете, и кушаете икорочку баклажанную огромной ложкой. счастья вам

+17 qet 20.09.2021, 16:51

Иветта, мне это напомнило кинофильм "Берегись автомобиля":
"У Деточкина есть очень много всяких болезненных родственников в разных городах Советского Союза."

-56 ВасиличТихон 20.09.2021, 14:21

Когдоса я был студентом в КИИ в магазине молодежный ледяная была постоянно хек и кальмары . осетров покупал 2 раза возле Кристала .Селедка иногда по 1р20 попадалась .по1метр ни раззу не видел .

-16 Андрей Задорожный 20.09.2021, 17:11

вот хека точно было валом по низкой цене . бери сколько хочешь. но как то не накидывались на хек - наелись видимо. иваси были жирнющие и дешевые. очень вкусные . таких сейчас не видел. есть конечно иваси но вкус уже не тот.

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі