Підприємець з Донеччини з нуля побудував і за рік відкрив свою пекарню
Рейтинг користувача: 4 / 5
Артем Падалка вже двічі був змушений покинути власну домівку – перший раз Горлівку у 2015 році, а другий раз у 2022-му Святогірськ.
Це вже було якесь раніше виробництво хліба чи довелось з нуля відкривати?
У курортному містечку у Святогірську, що на Донеччині з нуля побудував і за рік відкрив свою пекарню.
Пекарню довелось зачинити під час окупації міста росіянами?
До травня 2022 року вона працювала без перебоїв, поки Святогірськ не окупували. Після деокупації одним із перших повернувся та не впізнав місто: оселя зруйнована, а у пекарні жили орки - спалили мийку, склад з борошном, холодильник з продукцією, розграбували все, що змогли винести, навіть алюмінієві форми для випікання хліба. Лишилися тільки тістоміси та печі. Їх важко вкрасти.
Що залишили після себе окупанти?
Всюди форма москальська валялася, патрони і всякий мотлох. Територію пекарні розміновували сапери, знайшли багато «пелюстків».
Як вдалось відновити виробництво та хто допомогав?
Перший хліб випікали як могли. Хтось приніс генератор, воду набрали зі свердловини, волонтери привезли борошно та дріжджі. На п’ятий день запустили обладнання. Потрохи повернулася команда. Тепер працюють троє пекарів та двоє водіїв.
Відомо, що якусь кількість хліба випікаєте на некомерційній основі?
Окрім комерційної випічки щодня випікаємо та роздаємо 300 буханок безкоштовного хліба малозабезпеченим родинам Святогірської громади.
Ціну на хліб для людей намагаємось робити доступною — 17 гривень за буханку, за виручені гроші купуємо солярку, борошно, олію, маргарин, щоб знов нагодувати людей.
Підприємець не має захмарних сподівань - мріє лише про невеличкий млин, власний елеватор та Україну без москалів.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.