Яку духовку краще обрати для випічки?

Жодна кухня не має сенсу без духовки. Зазвичай господарки обирають цей пристрій для того, щоб робити завжди якісну та смачну випічку. Зокрема, деякі моделі від популярних виробників пропонують низку чудових додаткових функцій, які роблять приготування їжі швидшим, комфортнішим, безпечнішим.

Наприклад, сучасні кухонні пристрої Gorenje Україна:

•     випікають;
•     розморожують продукти;
•     розігрівають їжу;
•     з ними легко готувати м'ясо, рибу та овочі на грилі.

Багато моделей також мають теплоізоляцію дверцят та вбудований термощуп. Вам тільки потрібно проаналізувати можливості персонального кухонного пристрою перед приготуванням тих страв, які будете пекти в духовці..

Газ vs електрика

Духові шафи за джерелом енергії поділяються на газові, духовки електричні та комбіновані. Заздалегідь аналізуйте спосіб підключення агрегату з погляду варіантів існуючої мережі та загальної концепції дизайну вашої кухні.

Духова шафа електрична

У класичному вигляді електричні духовки оснащені верхнім та нижнім нагріванням. Більшість сьогоднішніх агрегатів – з функцією гриля. Таким чином, вони обладнані вентилятором для кращого випікання за допомогою гарячого повітря, яке розподіляє тепло та забезпечує тим самим більш рівномірний прогрів. Парові печі, в яких для випічки використовується гаряча пара, також є популярною альтернативою. Таким чином, у стравах зберігаються всі важливі поживні речовини та вітаміни.

•       Верхнє та нижнє нагрівання забезпечують кращий розподіл тепла.
•       Широкий вибір функцій від випікання за допомогою гарячого повітря до sous vide.
•       Їжа соковитіша, ніж та, що готується на газу.
•       Деякі «розумні» духовки  містять ті ж функції, що й духовки з гарячим повітрям та класичні, тільки з підключенням до “розумного будинку” та з керуванням через мобільний телефон/комп'ютер.
•       Є також духовки комбіновані (конвекційні) із додатковою функцією мікрохвильового нагріву.

Газова духова шафа

Газові духовки – рішення, яке теж потрібно розглянути, особливо у поєднанні з газовими пальниками. Пропікання в цьому агрегаті не ідеально рівномірне, тому що пальники нагрівають духовку лише знизу. Неуважне використання пристрою може призвести до спалювання їжі. Але є і перевага – нижча ціна, економні витрати.

•       Коштує дешевше, ніж електрична духовка.
•       Має підключення до центральної газової мережі чи балону.
•       Низьке споживання енергії.

Але ж:

•       слабкий температурний контроль;
•       тільки нижнє нагрівання;
•       їжа може бути трохи сухіша, ніж та, що готувалася в електричній духовці.

Що можна знайти на етикетці енергоефективності

На етикетці ви знайдете інформацію про витрату енергії, що визначається за 1 цикл. Також є інформація про максимальну потужність, яка підводиться до духовки, тобто максимальну кількість електроенергії або газу, які духовка може отримати з мережі будь-якої миті часу.

Ви також можете перевірити загальний об'єм духової шафи в літрах і порівняти різницю у споживанні між звичайним випіканням та випічкою за допомогою гарячого повітря, якщо ваш агрегат це дозволяє.

Потужність показує, скільки енергії пристрій забирає з мережі за годину використання. Однак більш висока потужність також означає швидше нагрівання та випікання. Тому шукайте ідеальний баланс між продуктивністю та споживанням.

Що краще: залежна або незалежна духовка

Духовки за місцезнаходженням поділяються на вбудовані та незалежні.

Вбудована духовка

Духові шафи, що вбудовуються, - ефективне рішення на сучасних кухнях. Незважаючи на те, що духовка вбудована, вона має великий простір та ряд функцій для випікання та нагрівання. Важливий і розподіл на класичні моделі та комбіновані з керуванням для варильної панелі.

•       Ідеально вписується в кухонну шафу.
•       Елегантніший дизайн.
•       Більше місця для випічки.
•       Більше можливостей та додаткових опцій.
•       Але ж – вища ціна.

Класичні духові шафи функціонують як окремий елемент і можуть бути розміщені будь-де, на потрібній вам висоті.

Комбіновані духові шафи, хоч і є окремим продуктом, але також оснащені елементами керування варильною панеллю. Тому розміщувати їх можливо лише під обраною варильною панеллю аналогічного дизайну.

Незалежна

Така духовка є альтернативою, якщо ви не маєте повноцінного кухонного гарнітура або якщо ви плануєте постійно переміщувати агрегат. Таким чином, він більше підходить для невеличкої кухні, де доводиться битися за кожен сантиметр.

•       Відмінна мобільність та транспортабельність.
•       Нижча ціна покупки.
•       Повністю замінює вбудовану духовку.
•       Можливість комбінації з варильною панеллю.
•       Але ж, зазвичай, менша внутрішня працююча площа.

Режими

Сучасна духовка – різнобічний і ефективний пристрій, вона багато чого вміє і часом може поставити в глухий кут недосвідченого покупця: навіщо так багато режимів, чим вони відрізняються один від одного, і, головне, чи потрібні вони всі для повсякденного використання? Втім, кожен покупець може вибирати, що йому важливо, а що ні. Нижче наводимо основні режими сучасних електричних духовок:

•       нижнє + верхнє нагрівання;
•       нижнє інтенсивне нагрівання + верхнє нагрівання;
•       нижнє нагрівання + верхнє нагрівання + вентилятор;
•       нижнє нагрівання + вентилятор;
•       верхнє нагрівання;
•       верхнє нагрівання + вентилятор;
•       кільцевий нагрівач + вентилятор;
•       кільцевий нагрівач + вентилятор + нижнє нагрівання;
•       кільцевий нагрівач + вентилятор + нижній + верхній нагрів;
•       гриль;
•       гриль + верхнє нагрівання;
•       гриль + вентилятор 

та деякі інші.

Об'єм і внутрішній простір

Розмір має значення

У електро духовки gorenje, як і у духовок інших виробників, розмір є ключовим параметром для оптимальної установки пристрою у кухонному гарнітурі. Габарити різних моделей допускають різну ширину, висоту, глибину.

Глибина

Її потрібно підібрати так, щоб духовка не виступала за край лінії всього кухонного гарнітуру. Зазвичай зустрічаються параметри:

•       менш, ніж 55 см;
•       55 – 56,3 см;
•       56,4 – 56,6 см;
•       56,7-57 см;
•       57 см і більше.

Висота

Неправильно обрана висота пристрою може спричинити неефективність приготування і дискомфорт сприйняття загального дизайну приміщення. Зазвичай зустрічаються параметри:

•       менш, ніж 59 см;
•       59 – 59,2 см;
•       59,4-59,5 см;
•       59,6 – 59,7 см;
•       59,7 см і більше.

Ширина

Без правильно обраної ширини ви не зможете вмістити духову шафу між іншими приладами. Зазвичай зустрічаються параметри:

•       менш, ніж 59,4 см;
•       59,4-59,5 см;
•       59,6 – 59,7 см;
•       59,8-59,9 см;
•       59,9 см і більше.

Ми рекомендуємо довірити підключення газової чи електричної духовки досвідченому сантехніку, особливо якщо ви збираєте кухонний гарнітур вперше.

Додаткові функції духової шафи

 Для максимально ефективного використання духової шафи вона має важливі функції та ряд корисних опцій.

•       Дисплей – для зручності у роботі.
•       Охолодження дверцят – для безпечного поводження.
•       Гриль – можна використовувати при обсмажуванні м'яса до хрусткої скоринки або для обсмажування овочів.
•       Ikea Method – можлива інтеграція в кухонну систему Ikea.
•       Комбінація з варильною панеллю – комбі-пристрій 2 в 1.
•       Круглий корпус – запікання на кількох шарах листового металу.
•       Мікрохвильовий нагрів – швидке розігрівання їжі (як у мікрохвильовій печі).
•       Хвилинний таймер – вимірювання та зворотний відлік часу випічки.
•       Вертел, що обертається – ідеальний для готування м’яса.
•       Розморожування продуктів.
•       Самоочищення – спрощення процесу очищення завдяки функції видалення бруду.
•       Телескопічне розширення – легкий доступ до їжі, обидві руки вільні.
•       Температурний датчик – точний контроль температури духової шафи gorenje.
•       Вентилятор – рівномірно розподіляє гаряче повітря по всій духовці.

Топ-3 духовок для випічки 2022 

Купити сучасну духовку електричну чи газову, вбудовану чи окрему – добра ідея для кожної кухні. Зробіть правильний вибір, і розумний кухонний пристрій буде служити вам не один рік. Найефективніші агрегати мають великий асортимент опцій та безпечне використання.

Gorenje BO737E24X

Цей пристрій можна віднести до найкращих сучасних духових шаф. Доступна вартість духової шафи поєднується з широким функціоналом. У духовки Gorenje 10 програм і захист від дітей, ефективне енергоспоживання та велика кількість корисних функцій, які значно полегшують використання.

Electrolux KODEH70X

У цій моделі використовується рідкокристалічний дисплей, таймер, сенсорне керування – величезна кількість функцій та опцій. З Electrolux ви зможете забути про покупку хліба: за допомогою функції SteamBake – випічка, як у професійній пекарні.

Bosch HBG517EB1R

Bosch зарекомендував себе, випускаючи функціональні, надійні пристрої. Духова шафа «Бош» теж потрапляє до нашого рейтингу ТОП-3 завдяки технології очищення, 10 кухонним програмам та програмному захисту від малюків.

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі