Выгодно ли делать консервацию этим летом: мнение домохозяек Краматорска
Рейтинг користувача: 4 / 5
Купить банку огурцов в супермаркете или законсервировать самой? Что обойдется дешевле, подсчитал «Восточный проект».
Владельцы участков и фермеры жалуются, что урожай в этом году очень плохой как овощей, так и фруктов, ягод. Тем не менее, большинство хозяек продолжают готовить разносолы к зиме.
Мнением с нами поделилась постоянная читательница, жительница Краматорска, Надежда.
Консервацией женщина занимается с юности: с 13 лет помогала в этом деле маме, после замужества готовит разносолы для всей семьи сама. В общей сложности опыт в приготовлении консервации - более 25 лет.
«На участке в 5 соток выращиваю все необходимое для семьи – картошку, огурцы, помидоры, перец. Есть и небольшой яблочный сад. Любят в нашей семье и варенье – смородиновое, малиновое, клубничное. Но в этом году лето выдалось не совсем удачным: так как пчел мало, огурцы практически не опылились, большинство рассады засохло, да и полив обходится очень дорого», - рассказывает Надежда.
Основной период, когда домохозяйки начинают делать консервацию – средина июля. В это время консервируют на зиму огурцы. Позже созревают помидоры, баклажаны, перец.
Дома дешевле?
Надежда рассказала, во сколько по ее подсчетам обходится литровая банка консервированных огурцов. За основу взят классический рецепт:
«Для семьи из трех человек обычно консервирую 15-20 литровых банок. Для этого мне необходимо купить:
- 1 уп. крышек (30 гривен);
- 1 п. соли (12 гривен);
- 2 кг сахара (28 гривен);
- 2 бут. столового уксуса (20 гривен);
- специи - около 20 гривен.
Итого: 110 гривен.
Если необходимо купить еще и сами банки, то плюс 12 гривен за литровую.
Сколько потрачено на сам полив огурцов, посчитать сложно. По мнению Надежды, при постоянном качественном поливе, месячный расход на небольшую грядку – около 150 гривен.
В среднем одна банка консервированных огурцов (если овощи выращены дома и есть банка) обойдется в 15 – 20 гривен. При покупке посуды, еще плюс 12 гривен.
Итого: 27 – 32 гривны.
«Многие горожане возмущаются на цены на овощи на рынке. А я думаю, что любой выращенный овощ требует много времени и сил. Для кого-то цены на овощи на рынке кажутся высокими. А если подумать, сколько было потрачено на покупку семян, рассады, полив и сам уход? Да и не все, что посажено даст тот урожай, которого ждешь», - добавляет Надежда.
Для «городских» домохозяек дороже
Тем, кто живет в квартире сложнее. Овощи приходиться покупать на рынке или в супермаркете.
Этим летом цена на овощи очень высокая. Так, 1 кг огурцов обойдется от 20 гривен, 1 кг помидор – от 10 гривен.
В банку объемом 1л понадобится около 500-700 грамм огурцов (10-14 гривен).
Таким образом, банка консервации при покупке овощей на рынке обойдется в 37-40 гривен.
На полках магазинов
- «ЧудоМаркет» - банка огурцов 1 л – от 49 гривен;
- «Сильпо» - 880 грамм – от 32 гривен;
- «АТБ» - 870 грамм – от 40 гривен.
Из расчётов получается, что делать консервацию при наличии собственных овощей дешевле, чем купить готовую. А вот если овощи нужно купить на рынке, то экономия небольшая.
Консервация занимает много времени
В процессе приготовления консервации дома есть свои плюсы и минусы. Один из них – этот процесс трудоемкий и требует внимательности, ведь не хочется потом выбрасывать то, что было приготовлено неправильно.
«Консервацию делаю, но очень устаю при этом процессе. Время на готовку есть только после работы, и в итоге на несколько банок огурцов уходит весь вечер. Делаю только потому, что домашнее вкуснее покупного. Цены тоже «кусаются». Килограмм хороших небольших огурцов, которые будут красиво выглядеть при подаче на стол, сейчас обойдется в 30 гривен, а иногда и больше. Вот и считай, что проще – купить готовую продукцию в супермаркете или готовить дома», - поделилась мнением жительница Краматорска Анна.
Краматорчанка Катерина консервацию не делает вообще, так как считает, что проще купить готовую продукцию на рынке, где часто продают домашние разносолы:
«Зачем мне тратить время на стерилизацию банок, приготовление рассола и др.? На рынке можно купить несколько маринованных огурцов или целую банку. Может это и дороже, чем приготовленное дома, зато есть время на отдых».
Готовить консервацию дома или приобрести ее в магазине – выбор каждого. Кто-то с удовольствием проводит время на кухне, а кому-то хочется просто отдохнуть. Главное – чтобы любое занятие приносило вам пользу и удовольствие.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
Коментарі