В Краматорске определились с новыми блюдами для школьного меню
Рейтинг користувача: 5 / 5
1 октября в лицее №35 им. В. Шеймана прошли внеплановые сборы, на которых присутствовали заведующие производствами школьных столовых и технологическая служба Краматорского комбината детского питания.
На собрании в очередной раз был сделан акцент на четкое выполнение всех санитарных норм при приготовлении и подаче блюд, заведующим рекомендовано обратить внимание на правильную подачу блюд и санитарную обработку поверхностей,-сообщает "Восточный проект".
Кроме того, обсуждались вопросы приобретения нового оборудования в столовой. Рассматривались вопросы введения нового меню. Те, кто уже внедряет его в своих столовых, поделились опытом разработки меню, из 120 блюд из сборника известного повара Евгения Клопотенко было выбрано 20 блюд, которые больше всего любят ученики. Это запеченая в духовке картошка, бургер, спагетти, хот-доги, паэлья, куриное мясо по-французски, палочки куриные с соусом, резотто, хек молочный запеченый с овощами и др. А также полезные овощные салаты и чаи.
Обновленное меню уже работает в школах: 3, 6, 25, 35. Остальные школы также обновляют свой ассортимент, добавляя в него новые блюда.
Также более разнообразным стало традиционное меню, добавлены такие блюда, как мясные рулеты, зразы, сырники, запеканки и прочее.
Презентацию выпечки провела заведующая столовой лицея - в этой столовой значительно расширен ассортимент, по рецептам Клопотенко - предлагают и гамбургеры, и хот-доги, которые очень нравятся детям.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
Коментарі