Бизнес готов вернуться в Краматорск, но для этого нужно, чтоб закончилась война

Предприниматели готовы вернуться в город, но для этого нужно, чтоб закончилась война и наша страна оказалась в тех границах, которые законны.

Об этом рассказал в интервью изданию «Новости Краматорска» один из руководителей кафе-Kashka, которые были вынуждены из-за открытого вторжения рф в Украину, осуществить релокацию своего заведения в другой город. Ниже публикуем наше с ним интервью.  

Добрый день. Расскажите читателям о себе: кто Вы, откуда, какую сферу деятельности представляете?

Сергей меня зовут. Я из Мариуполя. Работал там на небольшом машиностроительном заводе. Где-то год назад приобрели франшизу с другом, который из Краматорска. Мечтали о чем-то своем. Кооперация у нас с ним получилась. Мы друг- друга слышали и во всем сходились мысли и начали готовиться к открытию. К этому вопросу подходили не спеша. Долго искали помещение. В июне приобрели франшизу, а в сентябре только нашли помещение. Потом не спеша делали ремонт под себя. Весной этого года собирались открыть летнюю площадку и обустроить парковку.

Как появилась идея открытия в Краматорске заведения быстрого питания и не просто быстрого питания, а которое я так понимаю было еще и диетическим? 

Наверное, правильно было бы назвать «правильным» питанием. Привлекла эта франшиза тем, что хотелось чего-то нового и такого, чего еще нет в Краматорске. Суши, шаурма, пицца и всего остального прям очень много и тяжело в эту сферу вступить и чем-то отличиться. Поэтому выбрали такое направление. Друг поехал в Тернополь для ознакомления и попробовали. Идея понравилась и остановились именно на ней потому, что, как минимум в городе Краматорске такого не было и плюс тут просчитана калорийность каждого блюда и предоставляется услуга по подбору рациона правильного питания.

Пользовалось ли спросом такое необычное заведение в нашем городе? Были уже постоянные клиенты?  

Намечались уже постоянные клиенты. Скажем так, мы каких-то статистических данных не вели. За время нашей работы мы точно заметили, что у краматорчан стал появляться интерес к Kashka.

Сколько Kashka проработала в Краматорске?

Kashka проработала в Краматорске с момента открытия всего три недели.

Сколько человек было трудоустроено?  

В нашем кафе были созданы новые рабочие места для четырех человек, которые трудились, зарабатывали деньги и платили налоги в бюджет Краматорска.

Почему решили свернуть бизнес в городе и что на данный момент с теми, кто у Вас работал?  

Думаю, мы не одни такие, которые решили свернуть свой бизнес в городе. Были заведения, которые работали и есть заведения, которые продолжают работать насколько мне известно и сейчас. Начался первые две недели скажем так хаос. Люди стали уезжать, в том числе и поставщики. Мы ведь не можем брать продукты в соседнем магазине потому, что там много чего нет. В принципе мы уходили от магазинов и выходили на тех поставщиков, которые нам поставляют то, что нам конкретно нужно. Мы не покупали, условно говоря, на рынке масло по 30 гривен, а покупали масло, которое требуется для приготовления наших блюд, а оно по цене условно 100+. Аналогично так и с каждым ингредиентом. Нужны только особенные продукты, которые требуются по техническим картам.

В какой город решили перевезти свой бизнес и почему выбор пал именно на него?

У мен были хорошие друзья, у которых я приобретал продукцию и поставлял ее в Мариуполь. За три года работы, у нас ними сложились хорошие теплые отношения. В Луцкое начали немного приходить в себя. В апреле получилось вывезти все оборудование и частично мебель из зала. Все привезли сюда в Луцк. Тут разрешили сложиться, дали бесплатно склад и потом решили попробовать поискать помещение в Луцке. Выбрали Луцк потому, что на тот момент ничего тут не предвещало…Я надеюсь, что и сейчас тут ничего не произойдет. В Луцке не было сетевой точки Kashka и помещение удалось найти довольно неплохое и здесь решили открыться меньше масштабом. То есть, только на выдачу.

Релокация-это всегда какие-то трудности, затраты. Если крупный бизнес себе может это позволить, то мелкому труднее, с какими трудностями пришлось столкнуться Вам? 

С финансовыми (улыбается). Скажем так ситуация такая, в Краматорске мы не спешили и делали так, как нам мечталось и хотелось и не экономили. Та и в плане финансов вложили достаточно немало. Здесь же еще горело и болело где-то в душе, еще толком не поняли, как это работает и вроде как судьба подтолкнула нас к тому, что все так складывалось и можно запускаться здесь. Сделали все так, чтоб понести минимальные затраты. В принципе когда это было в Краматорке, то я в этом процессе участвовал удаленно и на выходных, а сейчас мы с другом поменялись ролями, я в основном здесь, а он удаленно. Отдельно хочу сказать по людям, по поиску поставщиков, по аренде, по рекламе, по вывескам и всему остальному, я был приятно удивлен тому, что практически все люди, с которыми я знакомился, пытались помочь и подсказать. Это было приятно. Контакты у меня набрались довольно быстро.

Как поддерживает государство мелкий бизнес?  

У нас были какие-то там минимальные средства и поэтому ни в какие программы мы не обращались. Какую-то финансовую или другую поддержку мы не просили. С регистрацией и оформлением счетов никаких абсолютно трудностей не возникло.

Как Вас встретили на новом месте? Сложности были какие-то?

В Краматорске у нас в первый день был «аншлаг», а потом немножко такой спад. Через время появлялись люди, которые были замечены в заведении не в первый раз. Здесь же все наоборот. Первый день все спокойно и потом с каждым днем по нарастающей. Встретили хорошо. Люди обрадовались тому, что есть такая еда та еще и быстро. Клиент подошел, заказал и за 5 минут все готово. Это при всем при том, что по демократическим ценам.

Как помогла местная администрация бизнесу-переселенцу?

Мы все делали тут сами. Я не приходил в администрацию и ничего у них не просил. Все делалось собственными силами.

Планируете ли вернуться в Краматорск и при каких обстоятельствах это может произойти?

Тяжелый вопрос…Нужно, чтоб закончилась война и чтоб она закончилась так, чтоб наша срана оказалась в границах, которые законны. Предварительно мысли такие, раз мы здесь в Луцке уже сейчас, то тут ничего не остановится, а если появится нормальная возможность и по тем причинам, которые я выше озвучил вернуться в Краматорск, то мы и там тоже сделаем. В Луцке Kashka не планируется закрываться точно.

Редакция благодарит Вас за интервью и желает процветания на новом месте.

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі