Элма сервис
авто из сша
Элма тур
Металосклад вакула
экодом

Опрос

Директор Департамента экологии ДонОДА Сергей Натрус заявил о том, что пруд в парке «Юбилейном» нужно убрать. Как вы считаете?
Важные телефоны
Главная Новости Кулинария Как запечь картофель в духовке: 4 полезных совета и рецепты

Как запечь картофель в духовке: 4 полезных совета и рецепты

Готовим вкусный запеченный картофель в домашних условиях.

Как запечь картофель в духовке: 4 полезных совета и рецепты - Smak.ua

Запекание – один из лучших способ приготовления картофеля, поскольку сохраняется большинство минералов и витаминов. Сегодня мы рассмотрим 4 варианта запекания картофеля в духовке и поделимся оригинальными рецептами.

В кожуре

Промойте картофель и положите на решетку в разогретую духовку. Картофелины средних размеров будут готовы примерно через час. Перед употреблением удалите кожуру.

В фольге

Промытый картофель заверните в фольгу (каждый отдельно) и запекайте в духовке. Предварительно посыпьте солью и смажьте растительным маслом. Подавайте на стол с различными соусами.

«Половинки»

Хорошо отмытые клубни разрежьте пополам и уложите на решетку срезами вверх. Запекайте в разогретой духовке около 40 минут. Определить готовность блюда помогут характерный приятный запах и и вздутие подрумянившегося верха. Подавайте с солью, нерафинированным растительным маслом и чесночным соусом.

Без кожуры

Очистите картофель от кожуры, уложите в форму, добавьте соль и приправы, сбрызните маслом. Кроме этого, можно просто выложить  картофель на решетку духовки (правда, верхний слой слишком быстро превратится в толстую корку). Самый лучший вариант: надрезать каждую очищенную половинку крест-накрест сверху вниз, почти до конца, и положить сверху на надрез кусочек сливочного масла.

Отварной картофель, запеченный с чесноком

Ингредиенты:
  • Картофель – 1, 5 кг
  • Масло оливковое – 50 мл
  • Цедра 1 лимона
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Перец – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
Способ приготовления:
  1. Картофель очистите и отварите до полуготовности.
  2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  3. Слейте воду и немного потрясите картофель в кастрюле под крышкой, чтобы придать округлую форму.
  4. Налейте в форму для духовки 50 мл оливкового масла, добавьте остальные ингредиенты, кроме картофеля, подогрейте в духовке в течение 5 минут.
  5. Положите туда же картофель, обваляйте в масле.
  6. Запекайте в духовке 1,5 часа.
Картофель румяный со шкварками

Ингредиенты:
  • Картофель – 1, 5 кг
  • Смалец – 50 г
  • Сало или свиная грудинка – 100 г
  • Соль – по вкусу
Способ приготовления:
  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Промойте картофель, каждую картофелину разрежьте пополам и смажьте смальцем.
  3. Тонко нарежьте сало или грудинку, положите в глубокую сковороду, поставьте на маленький огонь, для получения шкварок.
  4. Уложите картофель срезами вниз на сковородку с жиром и шкварками.
  5. Запекайте в духовке 40-60 минут.
Картофель со сливками и мускатным орехом

Ингредиенты:
  • Картофель – 1, 5 кг
  • Сливки жирностью не менее 20% — 300 г
  • Мускатный орех молотый – 0, 5 ч.л.
  • Черный перец – по вкусу
  • Соль по вкусу – по вкусу
  • Жир для смазывания формы
Способ приготовления:
  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Картофель очистите и нарежьте ломтиками.
  3. Положите в форму или глубокую сковороду, смазанную жиром.
  4. Посолите и приправьте, влейте сливки.
  5. Запекайте около 45 минут – 1 часа.

Источник: Смак


 
04.02.18 21:02    Просмотров: 779
 
Рейтинг новости  / Голосов: 2
ПлохоОтлично 

УВАЖАЕМЫЕ КОММЕНТАТОРЫ!
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Редакция веб-сайта не имеет намерений ограничивать свободу слова, но оставляет за собой право удалять высказывания с употреблением нецензурной лексики и оскорблений в адрес авторов материалов. Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления по отношению к другим участникам дискуссии, будут забанены модератором без дополнительных предупреждений и объяснений.

Регистрация
Забыли свой пароль?
Забыли свое имя пользователя?


Вход на сайт