легал2
охрана всп
Элма тур
Металосклад вакула
экодом
польша руслан
Важные телефоны
Главная Новости Кулинария Курица с гречкой, запеченная в тесте

Курица с гречкой, запеченная в тесте

Сочная и ароматная курочка удивит ваших гостей необычным способом подачи.

Курица с гречкой, запеченная в тесте - Smak.ua

Время подготовки Время приготовления Порции
3 часа 1 час 6
Ингредиенты
  • Курица - 1,5 кг
  • Гречка - 1 стакан
  • Вода - 400 мл
  • Свежие или свежемороженые овощи (морковь, болгарский перец, стручковая фасоль, цветная капуста) - 300 г
  • Лимон - 1/2 шт.
  • Чеснок - 3-6 зубчиков
  • Соль - по вкусу
  • Соевый соус - 150 мл
  • Специи - по вкусу
  • Для теста:
  • Молоко - 300 мл
  • Сливочное масло - 50 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Мука - 650 г
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • 1 яйцо + щепотка соли для смазывания теста
Способ приготовления
  1. 1. Гречку переберите и промойте, залейте водой и поставьте на огонь. После того, как закипит, добавьте соль, потомите около 5 минут, добавьте овощи, варите еще 10 минут на слабом огне под закрытой крышкой. Выключите огонь, отставьте гречку в сторону.
  2. 2. Курицу промойте и обсушите салфетками, натрите ее специями и измельченным чесноком внутри, снаружи.
  3. 3. Залейте курицу соевым соусом.
  4. 4. Половинку лимона выложите в куриное брюшко. Миску с курицей накройте пищевой пленкой и оставьте в холоде на 3 часа. За это время следует перевернуть курицу 2-4 раза.
  5. 5. В миске соедините теплое молоко, растаявшее сливочное масло и яйца, добавьте соль и взбейте все венчиком или миксером. Аккуратно всыпьте муку и замесите тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Накройте его пленкой и оставьте на 15 минут.
  6. 6. Стол присыпьте мукой и раскатайте тесто в один большой пласт (размер раскатанного теста должен быть в два раза больше, чем сама курица) толщиной, примерно, 2-3 мм. Форму для запекания или противень застелите тестом так, чтобы свисали его края.
  7. 7. Курицу наполните гречкой с овощами, отверстие заколите шпажками или зашейте ниткой.
  8. 8. Выложите тушку в центр формы на тесто.
  9. 9. Свисающие края теста осторожно сверните конвертиком, полностью закрывая курицу. Отдельно смешайте одно яйцо с щепоткой соли и смажьте всю поверхность теста.
  10. 10. Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
 
Источник: Смак

 
03.02.18 08:59    Просмотров: 784
 
Рейтинг новости  / Голосов: 0
ПлохоОтлично 

УВАЖАЕМЫЕ КОММЕНТАТОРЫ!
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Редакция веб-сайта не имеет намерений ограничивать свободу слова, но оставляет за собой право удалять высказывания с употреблением нецензурной лексики и оскорблений в адрес авторов материалов. Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления по отношению к другим участникам дискуссии, будут забанены модератором без дополнительных предупреждений и объяснений.

Регистрация
Забыли свой пароль?
Забыли свое имя пользователя?


Вход на сайт