Элма сервис
Элма тур
Главная Новости Кулинария Рождественская кутья: традиционный рецепт для семейного стола

Рождественская кутья: традиционный рецепт для семейного стола

Рождественская кутья: традиционный рецепт для семейного стола

В канун Рождества важно приготовить традиционное блюдо, которое делают из поколения в поколение на этот великий праздник. Мы написали рецепт кутьи, который пригодится вам не на один раз.

Главное рождественское блюдо — кутья — всегда должно быть на семейном столе в числе 12 блюд на Святой вечер. Его делают из зерен пшеницы, добавляют туда изюм, мак, орехи и обязательно поливают медом. Интересно, что кутья может быть приготовлена не только на Рождество 2018, но и на Старый Новый год, а также в канун Крещения.

Зерно в блюде кутья всегда символизировало вечную жизнь, мед означал райское блаженство, а мак и орехи – плодородие.

Кутья

Что нам понадобится:

2 ст. ложки очищенной пшеницы
200 г мака
200 г грецких орехов
150 г изюма (можно добавить кураги)
3 ст. ложки меда

Кутья: как готовить

1. На ночь замочить очищенные зерна пшеницы. Утром хорошо промыть пшеницу, положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить 20-30 минут. Если нужно, долить немного воды, чтобы пшеница была рассыпчатой.
2. Готовую пшеничную кашу остудить и смешать с одной столовой ложкой меда.
3. Мак залить кипятком. Отдельно сделать то же самое с изюмом и курагой, оставив их на 30 минут в воде.
4. Отцедить мак, добавить одну столовую ложку меда и перетереть его на блендере или в макитре. Немного поджарить орехи.
5. Смешать с пшеничной кашей мак, изюм, курагу и орехи, добавив еще одну ложку меда (если нужно, то и больше).

В современных рецептах указано, что кутья по окончанию приготовления может быть дополнена тертым черным шоколадом или же мармеладом. В таких случаях нужно добавлять немного меньше меда, чтобы рождественское блюдо не получилось излишне приторным.

Источник: Хочу


 
06.01.18 11:18    Просмотров: 190
 
Нашли орфографическую ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Оцените работу журналиста. Вам понравилась эта новость?
Рейтинг новости  / Голосов: 0
ПлохоОтлично 

УВАЖАЕМЫЕ КОММЕНТАТОРЫ!
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Редакция веб-сайта не имеет намерений ограничивать свободу слова, но оставляет за собой право удалять высказывания с употреблением нецензурной лексики и оскорблений в адрес авторов материалов. Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления по отношению к другим участникам дискуссии, будут забанены модератором без дополнительных предупреждений и объяснений.

Регистрация
Забыли свой пароль?
Забыли свое имя пользователя?


Вход на сайт