Элма сервис
кофелактика
Галис
Главная Новости Кулинария Новогодние рецепты: кролик с черносливом

Новогодние рецепты: кролик с черносливом

Побалуйте себя и своих близких этим аппетитным и невероятно нежным кроликом с черносливом.

Новогодние рецепты: кролик с черносливом - Smak.ua

Время подготовки Время приготовления Порции
8 ч 1 ч 6

Ингредиенты

  • Кролик - 1,3 кг
  • Лук - 2 шт.
  • Чернослив - 20 шт.
  • Вино красное - 750 мл
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Бекон - 100 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Корень сельдерея - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Куриный бульон - 300 мл
  • Букет гарни - 1 шт.
  • Петрушка - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Кролика тщательно вымойте, обсушите, разрубите на 8 кусков.

2. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

3. Выложите кролика, чернослив и лук в миску, добавьте вино, поперчите и перемешайте. Поставьте в холодильник на ночь. На следующий день вино слейте.

4. В большой кастрюле разогрейте масло и порциями обжарьте куски кролика, вынимая уже обжарившееся мясо шумовкой.

5. Морковь и бекон нарежьте кубиками, сельдерей и чеснок измельчите. Когда мясо будет обжарено, положите в кастрюлю лук, бекон, морковь, сельдерей и чеснок и жарьте на среднем огне, пока они не приобретут золотистый оттенок. Добавьте бульон и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, положите в кастрюлю кролика и букет гарни (лавровый лист, петрушка, сельдерей, тимьян и другие травы).

6. Накройте крышкой и тушите один час на слабом огне, пока мясо не станет мягким, чернослив добавьте за 20 минут до окончания приготовления. Выньте букет гарни, посолите и поперчите по вкусу.

7. Перед подачей украсьте кролика петрушкой.

Источник: Смак


 
16.12.17 17:29    Просмотров: 197
 
Нашли орфографическую ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Оцените работу журналиста. Вам понравилась эта новость?
Рейтинг новости  / Голосов: 1
ПлохоОтлично 

УВАЖАЕМЫЕ КОММЕНТАТОРЫ!
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Редакция веб-сайта не имеет намерений ограничивать свободу слова, но оставляет за собой право удалять высказывания с употреблением нецензурной лексики и оскорблений в адрес авторов материалов. Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления по отношению к другим участникам дискуссии, будут забанены модератором без дополнительных предупреждений и объяснений.

Регистрация
Забыли свой пароль?
Забыли свое имя пользователя?


Вход на сайт